Resep Soto Betawi Asli Enak
 |
| Resep Soto Betawi Asli Enak |
Soto
merpakan hidangan berkuah yang memiliki cita rasa yang sangat lezat, hampir
semua orang menyukainya, dan yang unik di Indonesia memiliki soto khas sesuai
dengan daerah masing-masing tentu dengan bumbu dan cita rasa yang unik
juga,sehingga soto menajadi makanan khas nusantara, seperti yang satu ini yaitu
soto betawi, tentunya berasal dari daerah betawi ya, nah jika ibu sudah bosan
dengan rasa soto yang itu-itu saja, tidak ada salahnya ibu mencoba membuat
sendiri soto betawi nya dirumah, apalagi disaat cuaca yang dingin musim
hujan seperti ini, dijamin cocok deh, beriku resepnya :
Cara Membuat Soto Betawi
Bahan Untuk Membuat Soto Betawi :
- 500
gram daging sapi (sandung lamur)
- 250
gram jeroan sapi (babat&paru)
- 1,5
liter kaldu daging
- 1
gelas santan kental
- 3
sdm minyak untuk menumis
Bumbu - Bumbu :
- 1/2
ibujari jahe
- 1/2
ibujari lengkuas, keperek
- 3
lembar daun salam kering
- 2
batang serai
- 1
cm kayu manis
- Garam
dan gula secukupnya
- Penyedap
jika suka
Bumbu yang Dihaluskan :
- 10
buah bawang merah
- 5
siung bawang putih
- 1/2
sdt pala
- 3
buah kemiri sangrai
- 1
sdt merica
- 1
sdt ketumbar, sangarai
Bahan Pelengkap :
- 2
buah tomat merah, belah 4
- irisan
daun bawang dan sledri
- Acar
timun
- Emping
goreng
- bawang
goreng
- Sambal
cabe rawit
Langkah Membuat Soto Betawi :
- Daging dan jeroan direbus sampai etengah sempuk, lalu angkat dan potong-potong kaldunya jangan dibuang.
- Panaskan minyak goreng, masukan bumbu yang dihaluskan tumis hingga baunya harum, lalu tambahkan semua sbumbu lainya sampai layu, masukan daging dan jeroan, aduk sampai rata.
- Masukan kaldu masak sampai mendidih, lalu masukan santan auk terus sampai agak mengental.
- Siapkan mangkuk saji tuangkan daging beserta kuahnya, tambahkan bahan pelengkap acar dan juga samba.
- Sajikan.
- Soto betawi ini akan lebih maknyus bila di sajikan dalam keadaan hangat
Masakanlezat.com
EmoticonEmoticon